Компания «Теремок» — одна из крупнейших и самых узнаваемых сетей общепита в России, специализирующаяся на русской кухне (блины, пельмени, супы, каши). Штаб-квартира холдинга и ключевые управленческие функции, включая центральный офис закупок, расположены в Санкт-Петербурге. В данной статье собрана актуальная информация о структуре закупок, взаимодействии с поставщиками и карьерных возможностях в этом подразделении.

Общая информация о компании

• Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью «Теремок» (ООО «Теремок»).
• ОГРН: 102###.
• Генеральный директор и соучредитель: Виталий Свидовский.
• Сфера деятельности: Ресторанный бизнес, франчайзинг, производство полуфабрикатов (через собственные кухни/комбинаты).

По итогам ПМЭФ-2022 руководство компании подчеркивало, что несмотря на внешние вызовы, сеть продолжает расширяться, что напрямую увеличивает объемы закупочной деятельности.

Локация головного офиса и отдела закупок

Централизованные закупки для всей сети (как ресторанов собственной эксплуатации, так и франчайзи) осуществляются из головного офиса в Санкт-Петербурге. Основные адреса размещения управленческого персонала:

• Проспект Энгельса (исторический офис, дом 33, корп. 1).
• Заневский проспект, д. 67, корп. 2 (современный бизнес-центр, 4 этаж).
• Звенигородская улица, д. 1, корп. 2.

Примечание: Точный адрес для направления коммерческих предложений или документации лучше уточнять актуальными контактами закупщиков, так как структура офисов может меняться.

Как стать поставщиком «Теремка»

Отдел закупок работает по жестко регламентированным процедурам. Компания закупает огромные объемы сырья: муку, молочную продукцию, мясо, рыбу, овощи, фрукты, упаковку, химию, оборудование и IT-услуги.

Основные этапы входа в реестр поставщиков:

1. Регистрация на портале закупок. «Теремок» использует собственную электронную торговую площадку (ЭТП) или портал поставщика для проведения тендеров, запросов котировок и аукционов.
2. Предквалификация. Проверка финансовой устойчивости, производственных мощностей, наличия сертификатов соответствия (ISO, HACCP, декларации ТР ТС) и ветеринарных сопроводительных документов.
3. Дегустация и аудит производства. Для пищевых категорий обязателен органолептический контроль и аудит завода-поставщика службой качества (КБСУ — Контроль Безопасности Сырья и Упаковки).
4. Подписание рамкового соглашения. После прохождения всех этапов заключается договор на определенный срок с фиксацией цен, условий поставки (логистика на склады/комбинаты или прямая доставка в рестораны) и штрафных санкций.

Ключевые требования к контрагентам:

• Готовность к работе с отсрочкой платежа (стандартные термины для крупного ритейла/HoReCa).
• Наличие собственной логистики или работы с надежными 3PL-операторами для доставки в Санкт-Петербург, Ленинградскую область и регионы присутствия сети.
• Гибкость в изменении объемов заказов (сезонность, промо-акции, открытие новых точек).
• Полное соответствие законодательству РФ в сфере технического регулирования и санитарного надзора.

Контактная информация для бизнес-предложений

Для направления коммерческих предложений (КП) по категориям закупок рекомендуется использовать официальные каналы:

• Сайт компании (раздел «Поставщикам» / «Тендеры»): Основной входной пункт для аккредитации.
• Электронная почта отдела закупок: Обычно имеет формат zakupki@teremok.ru или адреса конкретных категорий (например, food@teremok.ru, nonfood@teremok.ru, pack@teremok.ru). Актуальные адреса публикуются на сайте в разделе для поставщиков.
• Телефон приемной головного офиса: Доступен на официальном сайте в разделе «Контакты». (Номера телефонов, найденные в открытых источниках и относящиеся к доставке еды или частным лицам, в данной статье не публикуются в целях безопасности).

Карьера в отделе закупок (вакансии в СПб)

Постоянно открыты вакансии для специалистов разного уровня. Актуальные объявления публикуются на hh.ru (HeadHunter) в профиле работодателя «Теремок» и на внутреннем карьерном портале.

Типовые позиции:

• Закупщик / Категорийный менеджер (продовольственные / непродовольственные категории: мясо, рыба, молочка, упаковка, химия, оборудование, IT, маркетинговые услуги).
• Менеджер по закупкам / Ассистент закупщика (входной уровень, работа с заказами, отгрузками, документацией, 1С).
• Аналитик отдела закупок (прогнозирование спроса, анализ цен, работа с BI-системами, оптимизация запасов).
• Руководитель направления / Директор по закупкам (стратегическое управление категориями, переговоры с ключевыми поставщиками, управление командой).
• Специалист по логистике входящих поставок (координация поставок на производственные комбинаты и склады).

Требования и условия:

• Опыт в закупках в FMCG, ритейле или HoReCa (от 1-3 лет для линейных позиций).
• Знание 1С (Управление торговлей / ERP), Excel (сводные таблицы, ВПР/ПРОСМОТРХ), опыт работы с ЭТП.
• Навыки переговоров, контрактной работы, знание 44-ФЗ / 223-ФЗ (если участвуете в госзакупках для социальных объектов) или гражданско-правовые основы (ГК РФ) для коммерческих закупок.
• Офисная работа (гибридный формат возможен по согласованию), полный рабочий день, ДМС, питание в ресторанах сети, корпоративные скидки.

Особенности закупочной стратегии

Стратегия закупок «Теремка» строится на нескольких столпах:

• Импортозамещение: Активный переход на российских поставщиков сырья, упаковки и оборудования (в т.ч. по программам Минпромторга).
• Работа с локальными производителями: Развитие сети региональных поставщиков для сокращения логистических плеч и сроков доставки (особенно актуально для свежей продукции: зелень, овощи, хлеб, молочка).
• Централизация: Единый центр закупок (ЦЗ) формирует годовой план-закупку, проводит годовые переговоры (Annual Business Review) с ключевыми стратегическими партнерами.
• Цифровизация: Внедрение систем автоматизации закупок (SRM-системы), электронный документооборот (ЭДО), прогнозирование на основе ML-моделей.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Где посмотреть текущие тендеры «Теремка»?

В личном кабинете поставщика на официальном портале закупок компании (ссылка доступна на корпоративном сайте в футере или разделе «Партнерам»).

Работает ли «Теремок» с МСП (малым и средним бизнесом)?

Да, компания заявляет о поддержке МСП. Существуют упрощенные процедуры аккредитации для небольших производителей уникального сырья (фермерские хозяйства, локальные кондитерские, производители натуральных напитков и т.д.).

Каковы сроки оплаты?

Стандартные коммерческие условия обсуждаются индивидуально по каждой категории. Обычно это отсрочка платежа от 30 до 60+ календарных дней после приемки товара и предоставления пакета закрывающих документов через ЭДО.

Куда жаловаться на действия закупщика?

В компании функционирует служба безопасности и комплаенс-линия (Hotline), контакты которой указаны на сайте и в договорах. Принцип «нулевой толерантности» к коррупции заявлен официально.

Отдел закупок «Теремка» в Санкт-Петербурге — это высокотехнологичное подразделение, управляющее многомиллиардными бюджетами. Взаимодействие с компанией требует от поставщиков высокой производственной культуры, финансовой стабильности и готовности к прозрачным электронным процедурам. Для специалистов закупок это возможность применить навыки в масштабном FMCG-проекте с глубокой вертикальной интеграцией (собственное производство, логистика, сеть ресторанов).

Данная статья носит информационный характер и составлена на основе открытых источников на дату . Для получения актуальных реквизитов, контактов конкретных закупщиков и условий аккредитации обращайтесь к официальному сайту ООО «Теремок».