Акт калибровки фруктов оформляется после проведения измерений и сортировки плодов по заданным параметрам (диаметр, длина, масса, цвет и т.д.). Документ подтверждает, что продукция соответствует требованиям технических условий, ГОСТ или внутренним стандартам предприятия и может быть направлена на дальнейшую переработку, реализацию или хранение.
Содержание акта
- Реквизиты организации‑исполнителя и заказчика.
- Дата и место проведения калибровки.
- Наименование и сорт фруктов, партия (номер, масса, объём).
- Методика и оборудование, использованные для измерений.
- Результаты измерений (таблица распределения по фракциям).
- Подписи ответственных лиц и печать организации.
Пример заполнения акта
Наименование организации: ООО «АгроТехПлюс»
Адрес: г. Москва, ул. ###, д. 12
ИНН/КПП: ### / ###
Заказчик: ИП Иванов И.И.
Дата проведения калибровки:
Место проведения: цех сортировки плодов, участок №3
Информация о продукции
- Наименование фрукта: Яблоко
- Сорт: «Антоновка»
- Номер партии: 2026‑09‑01‑01
- Масса партии (нетто): 1 200 кг
- Условия хранения до калибровки: +2 °C, относительная влажность 85 %
Оборудование и методика
- Калибратор: радиальный калибратор модели КР‑200, заводской номер KR200‑0158
- Методика измерения: ГОСТ 32864‑2014 «Фрукты свежие. Методы определения размеров и массы»
- Параметры калибровки: диаметр плода (мм)
Результаты калибровки (распределение по фракциям)
| Фракция | Диаметр, мм | Масса, кг | Доля от общей массы, % |
|---|---|---|---|
| А (премиум) | 75–85 | 360 | 30 |
| B (стандарт) | 65–74 | 480 | 40 |
| C (эконом) | 55–64 | 240 | 20 |
| Брак (некондиция) | <55 или >85 | 120 | 10 |
По результатам калибровки партия яблок сорта «Антоновка» № 2026‑09‑01‑01 соответствует требованиям ТУ 10.12.345‑2023 «Яблоки свежие. Технические условия» по параметру диаметра плода. Доля продукции премиум‑ и стандарт‑фракций составляет 70 % от общей массы, что позволяет рекомендовать партию к реализации в розничную сеть.
Подписи
- Ответственный за проведение калибровки: _____________________ / Петров С.В. (подпись, расшифровка)
- Начальник отдела качества: _____________________ / Сидорова Е;Н. (подпись, расшифровка)
- Представитель заказчика: _____________________ / Иванов И.И. (подпись, расшифровка)
М.П. (печать организации)
Оформление акта калибровки фруктов является обязательным этапом контроля качества продукции. Правильно заполненный документ обеспечивает traceability (прослеживаемость) партии, упрощает взаимодействие с покупателями и контролирующими органами, а также служит основанием для принятия решений о дальнейшей обработке, хранении или реализации фруктов.